In primo piano Il futuro dell’agricoltura

In primo piano Il futuro dell agricoltura Le biotecnologie La biotecnologia è la scienza che si occupa dell utilizzazione di sistemi biologici (dal greco bios = vivente) per la produzione di beni e di servizi. In questa definizione sono comprese sia le biotecnologie tradizionali (come la vinificazione dell uva) sia le tecniche di manipolazione del materiale genetico. Da qualche decennio la biotecnologia lavora alla creazione artificiale di specie ibride di vegetali, cioè di piante nate dall incrocio di specie diverse. Lo scopo è di ottenere una migliore qualità e più vantaggi per l uomo. Geoinrete Cerca in Internet un sito che prenda posizione pro OGM e uno che sia contro l impiego di OGM, oppure un sito che descriva entrambe le posizioni. Raccogli brevemente su due colonne (prima colonna: Sì OGM; seconda colonna: No OGM) 3 o 4 ragioni per il sì e 3 o 4 per il no. Ricordati di citare sempre il sito da cui hai tratto le informazioni. Si procede inserendo nel DNA della specie di partenza geni di un altra o di altre specie, che contengono le caratteristiche che si vogliono ottenere. I nuovi ibridi ricavati dalla modificazione del patrimonio genetico vengono definiti piante transgeniche oppure organismi geneticamente modi cati (OGM). Vantaggi e svantaggi degli OGM Le conseguenze derivanti dall uso di OGM non sono ancora note, perché manca una sperimentazione scientifica che chiarisca vantaggi e svantaggi. Gli organismi geneticamente modificati offrono sicuramente un opportunità per migliorare la situazione alimentare mondiale: consentono, infatti, di aumentare la produzione e di accrescere il valore nutrizionale degli alimenti. La soia, il riso e il mais transgenici garantiscono rese doppie e sono caratterizzati da una crescita più rapida rispetto alle produzioni normali. Inoltre, i prodotti transgenici possono essere arricchiti con particolari sostanze nutrizionali. Ad esempio, il riso transgenico 94 v3_unità3_086_119.indd 94 26/02/18 08:59
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