NADIR VOLUME 2

Regione germanica - Germania 4 L Oktoberfest L Oktoberfest, la tradizionale festa della birra che si tiene ogni anno a Monaco di Baviera, è attualmente considerata la festa popolare più grande al mondo. Le sue origini risalgono al 1810, quando il principe di Baviera Ludwig convolò a nozze con la principessa di Sassonia Therese von Sachsen-Hildburghausen. I festeggiamenti per quell evento, a cui vennero invitati tutti i cittadini di Monaco, si protrassero per ben 5 giorni, in un prato (Wiese) poco distante dal centro della città, che da quel momento venne ribattezzato dai bavaresi Theresienwiese (il prato di Teresa). I festeggiamenti piacquero così tanto al popolo che vennero ripetuti l anno successivo e quindi di anno in anno, sino a consolidarsi nella tradizionale Oktoberfest. Soltanto a partire dal 1950, dopo alcuni anni di interruzione a causa dei due conflitti mondiali, è stato introdotto il momento centrale della festa, il cosiddetto O Zapft is! ( è stappato! ): il primo giorno della manifestazione, a mezzogiorno in punto, il sindaco di Monaco apre a colpi di martello il primo barile di birra, dando così inizio alle spillature e alla festa vera e propria. L importanza della birra in Germania L importanza della birra per il popolo tedesco è testimoniata dalle più recenti statistiche, che vedono la Germania seconda nel consumo pro capite di birra (106 litri annui ad abitante), preceduta soltanto dalla Repubblica Ceca (con 143 litri per abitante). Facendo però riferimento al consumo totale, i tedeschi non hanno eguali nel resto d Europa. Anche con riguardo al numero dei birrifici attivi, la Germania è seconda soltanto al Regno Unito. Con circa 5000 birre diverse, si può dire che praticamente ogni città ha la sua birra, la quale spesso deriva il proprio nome dalla stessa città di provenienza. Ad ogni modo, circa la metà della produzione nazionale è concentrata nella regione della Baviera e in particolare intorno alla città di Bamberga, ove hanno sede alcuni tra i più importanti birrifici tedeschi. Non trascurabile, infine, è l importanza della coltivazione del luppolo per l economia nazionale: la Germania è il primo produttore mondiale e il più grande esportatore di questo fondamentale ingrediente. Il consumo della birra in Europa Litri di birra pro capite nel 2015 110 - 150 90 - 110 70 - 90 50 - 70 30 - 50 Top 5 in Europa 143 Repubblica Ceca Germania 106 Austria 105 Polonia Lituania 98 92 Geoinrete Da che cosa derivano la parola italiana birra, la francese bière e l inglese beer? Secondo la leggenda, chi fu il mitico re germanico Gambrinus, inventore della birra? Perché la tradizionale birra tedesca si chiama Lager? Cerca informazioni in rete e scrivi un breve approfondimento, da solo o con un tuo compagno/a. 117 v2_unità4_GERMANICA_102_133.indd 117 22/03/18 09:34
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